Il Darling è situato nel complesso del casinò The Star in Darling Harbour, presso Pyrmont, a pochi minuti dal CBD di Sydney. E' ideale per viaggiatori di affari e turisti che cercano un'esperienza lussuosa a Sydney. Il Darling, parte del moderno e rinnovato complesso The Star, continua ad essere un'importante icona che si affaccia sul Darling Harbour. Benvenuti a The Darling, che presenta vedute dal Sydney Harbour Bridge fino alle Blue Mountains e che rappresenta l'hotel più graziosamente allestito questo anno a The Star. Il Darling spinge oltre i confini di stile e sfarzo. Con ristoranti premiati, una delle più fantastiche spa ed esclusivi negozi. Naturalmente The Star da solo ospita il più grande e recentemente rinnovato casinò di Sydney, in aggiunta ad una moltitudine di ristoranti e il Lyric Theatre, che offre molti eventi di livello internazionale.